Évolution et chiffres clés

Depuis notre création, notre histoire a été jalonnée de nombreux évènements. En voici les principaux, qui font de La Charlotte l’entreprise que vous connaissez aujourd’hui :

Cette année

Mille mercis à nos

200

super employés

Qui ont rendu possible la fabrication de

2000000

de litres de glace

7000000

d’unités de vente commercialisées

400000

bûches

100

tonnes de cheesecake

Sortis tout droit de nos laboratoires

20

innovations

issues de la R&D de la Charlotte

400

nouveaux développements produits

créés à la demande de nos clients

Notre savoir-faire unique et reconnu

Nos nombreuses années d’existence ont permis à La Charlotte de développer des savoir-faire uniques, et reconnus par nos nombreux partenaires.

• Le pari de l’innovation

  L’innovation est l’une de nos forces unanimement reconnue par nos clients. Depuis notre création, nous cherchons à révolutionner le monde des desserts haut de gamme afin de satisfaire nos consommateurs aussi bien sur le plan visuel que gustatif.

  Continuellement à la recherche de nouvelles saveurs et de nouvelles formes, nous déployons de nombreux efforts pour continuer à vous surprendre et développons ainsi près d’une centaine de nouvelles recettes chaque année.

• Une expertise culinaire reconnue

  Notre expertise s’est renforcée au fil des ans, nous permettant d’affirmer nos savoir-faire et de développer de nombreux concepts inspirés de différentes tendances mondiales.
• Un savoir-faire Made in France

  L’ensemble de nos pâtisseries et glaces sont réalisés dans le respect de la tradition et du savoir-faire français. Ce sont ainsi 40 pâtissiers qualifiés et une centaine d’opérateurs qui, chaque jour, travaillent dans nos ateliers du nord de la France afin de vous proposer des produits d’exception.

Notre expertise culinaire

• Spécialiste de la glace et des desserts glacés

  En 2022 par exemple, ce sont plus de 2 millions de litres de glace qui ont été commercialisés par La Charlotte. Afin de vous offrir glaces et desserts glacés d’exception, nous fabriquons nos produits en alliant respect du savoir-faire français traditionnel et innovation.

  Spécialistes de la restauration collective, nous vous proposons :

  • des produits moulés ;
  • des desserts glacés festifs ;
  • de la glace en vrac allant du pot 80 ml au bac 2,5 L en passant par d’autres formats tels que les pots 100 ml, 120 ml ou encore 500 ml ;
  • des boules individuelles.
• Notre expertise en pâtisserie

  Une envie de pâtisserie ? Nous vous proposons une multitude de recettes qui vous feront voyager. Notre particularité ? Non content de maîtriser le savoir-faire pâtissier français, nous sommes également formés aux desserts traditionnels américains. La Charlotte est ainsi le premier fabricant français de cheesecakes !

  Spécialiste des produits aux moulages et montages complexes, nos pâtisseries sortent directement de nos ateliers du nord de la France où ils sont décorés manuellement.

• La Charlotte s’invite sur vos tables de fête

  Nous vous proposons des produits uniques pour vos tables de fête. Que vous cherchiez un dessert glacé ou pâtissier, vous trouverez chez La Charlotte de quoi ravir vos convives.

  Tout au long de l’année, retrouvez nos produits festifs, élaborés autour de différentes thématiques (Saint Valentin, Pâques, Noël, Fête des Mères, Halloween…).

• Le pari des produits vegans

  Vous êtes vegan ?

  Aucune inquiétude, chez La Charlotte nous avons compris ce besoin depuis plusieurs années maintenant.

  Nous avons ainsi développé toute une gamme de produits adaptés à ce régime alimentaire en relevant le pari suivant : réaliser des desserts vegan qui conservent le goût et la texture d’une pâtisserie traditionnelle.