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Individuel pâtissier en forme d’abricot, composé d’une mousse à l’abricot, d’une préparation à l’abricot et d’un biscuit aux amandes.
Individuel pâtissier en forme de cabosse de cacao, composé d’une mousse au chocolat noir et d’une ganache au chocolat noir, reposant sur un brownie au cacao avec inclusions de brisures de noisettes caramélisées.
Individuel pâtissier en forme de mangue, composé d’une mousse à la mangue et au fruit de la passion, d’une préparation à la mangue, et d’un biscuit aux amandes.
Individuel pâtissier en forme de poire, composé d’une mousse et d’une préparation à la poire, reposant sur un biscuit aux amandes.
Individuel pâtissier en forme de pomme, composé d’une mousse à la pomme verte et d’une préparation à la pomme, reposant sur un biscuit aux amandes.
Individuel pâtissier composé d’une mousse à la noisette, d’un crémeux au caramel et d’un croustillant mêlant noisette, chocolat au lait et riz soufflé.
Entremets pâtissier composé d’une garniture au cream cheese et d’un brownie au cacao.
Entremets pâtissier composé d’une garniture au cream cheese et d’un biscuit spéculoos.
Entremets pâtissier composé d’une garniture au cream cheese, d’un biscuit spéculoos et d’un glaçage à la framboise
La traditionnelle crème à brûler dans son ramequin en terre cuite.
Individuel glacé composé d’une crème glacée à la vanille enrobée d’une pâte à choux.
Grand classique revisité en version mini. Délices individuels composés d’une meringue, d’une mousse au chocolat onctueuse, le tout enveloppé dans des copeaux de chocolat.
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