Nos produits à façon
Vous avez un besoin spécifique ? L’innovation faisant partie intégrante du cœur de notre métier, nous vous proposons de créer votre dessert sur-mesure.
Après nous avoir communiqué quelques critères de base (volume, prix cible, poids, forme(s), parfum(s), conditionnement et informations logistiques), nous pourrons commencer l’élaboration de votre produit, qui se déroulera en 9 étapes :
Étude de marché
Étude de marché
Pour cadrer votre futur produit, et s’assurer qu’il soit en adéquation avec le besoin ressenti et la cible que vous cherchez à atteindre.
Veille concurrentielle
Étude et veille concurrentielle.
Pour mieux connaître vos concurrents et s’en démarquer.
Veille des tendances
Veille des tendances
Sur le segment et le type de produit visé.
Brainstorming
Brainstorming
Autour du travail de recherche effectué par les équipes marketing.
Premières recettes
Création des premières recettes
Et réalisation de croquis pour le visuel du futur produit.
Montage en laboratoire
Montage en laboratoire
Par nos équipes de pâtissiers.
Test de dégustation
Test de dégustation
Réalisé auprès des différentes équipes pour valider le produit.
Cotations
Réalisation des premières cotations
Afin de vérifier si le produit est bien dans la cible prix espérée.
Essais industriels
Essais industriels
Quand la recette, le visuel et le prix sont validés.
Permet de valider le produit sur nos lignes de production et nous assurer que son rendu soit similaire aux versions issues de notre laboratoire.
Vous avec un besoin spécifique ?
Contactez-nous !